Format Kitap
Barkod 9789944387439
Yayın Tarihi 2014-03-29
Yayın Dili Türkçe
Baskı Sayısı 1.Baskı
Sayfa Sayısı 528
Kapak Karton
Kağıt 2.Hamur
Boyut 225 X 225

Emeği Geçenler :
Yazar   : Raşit Doğruer

Dolu dolu bir hayat yaşadım; sanırım benim gibi çok gezen bir aşçı yoktur. Hep gezip yeni yerler ve yeni yemekler bulmaya çalıştım; buldum da.

Şu ya da bu sebeple 80den fazla ülkeye gitmiş ve beş ülkede beşyıldızlı otellerde Mutfak Şefliği yapmış biriyim. Gittiğim her ülkede, o ülkeye ait yemekleri ve nasıl yapıldıklarını görmeye, tatmaya; bulabildiğim tüm yemekler üzerine olan dökümanları toplamaya çalıştım. Bunların birçoğunu şeflik yaptığım otel ve restoranlarda uygulayarak denedim. Hepsi de büyük ilgi gördü. Bunların büyük çoğunluğunu kitabıma aldım. O sebeple bu kitapta çok şey bulacağınıza eminim ve bu da beni yaşadığım sürece mutlu edecektir.

Turizm Bakanlığının talimatı ve katkısı ile Avrupada, Asyada, Afrikada, Uzakdoğuda gitmediğim pek ülke kalmadı. Türk yemeklerini her ülkede, her akşam 600 kişilik büfeler yaparak tanıttık.

1982 yılında, Turizm Bakanlığı tarafından Tokyoda yapılacak olan Aşçılar Yarışmasına gönderildim. Hakkımın yenmesine rağmen, dünya ikincisi oldum. Güney Afrikaya, Fildişi Cumhuriyetine yine Bakanlık kanalı ile gönderildim. Dünyanın en elit gurmelerinin seçeceği ve 45 ülkenin katıldığı bir yarışmaya girdim. Ekibimle birlikte bize tahsis edilen mutfakta yüzlerce yemek hazırladık. Sıra bize geldiğinde; 450 kişi, yaptığımız yemekleri görünce şaşırdı. Yemek sonunda bizi sahneye çıkarttılar ve ayakta alkış tufanına tuttular. Bu yarışma sonunda da bizi dünya ikincisi ilân ettiler.

Nihayet bu birikimlerimi kitaplaştırıp sizlere aktarmaya çalıştım; faydalı olmasını dilerim.

devamını oku..
Kategori : Dünya Mutfağı
% 10
indirim
63.00
Liste Fiyatı : 70.00
Kazancınız : 7.00
Miktar :  
Adet
Favorilere Ekle
Ürün Satışta. %10 indirim
Sizin için oluşturduğumuz setleri birlikte alın ekstra indirim fırsatı yakalayın !

Toplami 79.20 olan kitapları
birlikte alın 72.45 ödeyin

Kazancınız : 6.75

Sepete Ekle

Toplami 78.00 olan kitapları
birlikte alın 71.75 ödeyin

Kazancınız : 6.25

Sepete Ekle

Toplami 95.80 olan kitapları
birlikte alın 85.55 ödeyin

Kazancınız : 10.25

Sepete Ekle

Toplami 83.25 olan kitapları
birlikte alın 76.50 ödeyin

Kazancınız : 6.75

Sepete Ekle

Toplami 79.20 olan kitapları
birlikte alın 72.45 ödeyin

Kazancınız : 6.75

Sepete Ekle

Toplami 84.00 olan kitapları
birlikte alın 75.25 ödeyin

Kazancınız : 8.75

Sepete Ekle

Toplami 78.00 olan kitapları
birlikte alın 71.75 ödeyin

Kazancınız : 6.25

Sepete Ekle

Toplami 106.20 olan kitapları
birlikte alın 88.20 ödeyin

Kazancınız : 18.00

Sepete Ekle

Toplami 78.00 olan kitapları
birlikte alın 71.75 ödeyin

Kazancınız : 6.25

Sepete Ekle

Toplami 78.00 olan kitapları
birlikte alın 71.75 ödeyin

Kazancınız : 6.25

Sepete Ekle

Toplami 71.40 olan kitapları
birlikte alın 67.90 ödeyin

Kazancınız : 3.50

Sepete Ekle

Toplami 96.00 olan kitapları
birlikte alın 82.25 ödeyin

Kazancınız : 13.75

Sepete Ekle

Toplami 77.40 olan kitapları
birlikte alın 71.40 ödeyin

Kazancınız : 6.00

Sepete Ekle

Toplami 79.80 olan kitapları
birlikte alın 72.80 ödeyin

Kazancınız : 7.00

Sepete Ekle

Toplami 78.00 olan kitapları
birlikte alın 71.75 ödeyin

Kazancınız : 6.25

Sepete Ekle

Toplami 90.00 olan kitapları
birlikte alın 78.75 ödeyin

Kazancınız : 11.25

Sepete Ekle

Toplami 103.80 olan kitapları
birlikte alın 86.80 ödeyin

Kazancınız : 17.00

Sepete Ekle

Toplami 79.20 olan kitapları
birlikte alın 72.45 ödeyin

Kazancınız : 6.75

Sepete Ekle

Toplami 88.60 olan kitapları
birlikte alın 80.60 ödeyin

Kazancınız : 8.00

Sepete Ekle

Toplami 88.60 olan kitapları
birlikte alın 80.60 ödeyin

Kazancınız : 8.00

Sepete Ekle

Kitapkoala Özel İndirim

Hemen size özel İş Bankası Kültür Yayınları ve Sola Unitas Akademi yayınlarındaki % 40 indirimden faydalanabilirsiniz.