Sepetim (0) Toplam: 0,00
%18
Profesyonel Aşçılık Wayne Gisslen

Profesyonel Aşçılık

Liste Fiyatı : 180,00
İndirimli Fiyat : 147,60
Kazancınız : 32,40
Taksitli fiyat : 12 x 13,41
%18
Temin süresi 3 gündür.
KARGO BEDAVA
9786059746939
688581
Profesyonel Aşçılık
Profesyonel Aşçılık
Nobel Yaşam
147.60

Modern yemek servisi hızla gelişiyor ve şefler için “Profesyonel Aşçılık” kitabı da gelişmeye devam ediyor. Temel beceriler üzerine içeriklere ek olarak güvenilir ve tamamen test edilmiş reçeteler bu kitabı tüm ciddi öğrenciler ve profesyoneller için olmazsa olmaz bir kaynak hâline getirmektedir. Aynı zamanda Sekizinci Basım, mutfak uygulamaları ve tekniklerindeki en son uygulamaları yansıtan önemli, yeni ve gözden geçirilmiş materyaller içermektedir:

Kitap, etler, kümes hayvanları ve balıklar için temel pişirme yöntemlerini yeni bir bölümde birleştirerek, bu ürünler için belirli teknik ve prosedürlere odaklanan kısımlardaki bilgileri güçlendiriyor.

Yiyecek sunumu ve tabak hazırlama hakkında güncellenmiş ve yeni resimlerin eklendiği bir bölüm, her tür yemek hizmeti operasyonuna uygun modern sunumlar tasarlanması için araçlar sunuyor.

Giderek daha popüler olan popüler sous-vide pişirme tekniği, yeni “trend” reçeteleri ile daha fazla pekiştiriliyor.

Moleküler gastronomi hareketi, bu teknikleri kullanarak genişletilmiş bir reçete koleksiyonu ile, daha fazla ilgi ve yeni keşiflerle büyüyor.

  • Açıklama
    • Modern yemek servisi hızla gelişiyor ve şefler için “Profesyonel Aşçılık” kitabı da gelişmeye devam ediyor. Temel beceriler üzerine içeriklere ek olarak güvenilir ve tamamen test edilmiş reçeteler bu kitabı tüm ciddi öğrenciler ve profesyoneller için olmazsa olmaz bir kaynak hâline getirmektedir. Aynı zamanda Sekizinci Basım, mutfak uygulamaları ve tekniklerindeki en son uygulamaları yansıtan önemli, yeni ve gözden geçirilmiş materyaller içermektedir:

      Kitap, etler, kümes hayvanları ve balıklar için temel pişirme yöntemlerini yeni bir bölümde birleştirerek, bu ürünler için belirli teknik ve prosedürlere odaklanan kısımlardaki bilgileri güçlendiriyor.

      Yiyecek sunumu ve tabak hazırlama hakkında güncellenmiş ve yeni resimlerin eklendiği bir bölüm, her tür yemek hizmeti operasyonuna uygun modern sunumlar tasarlanması için araçlar sunuyor.

      Giderek daha popüler olan popüler sous-vide pişirme tekniği, yeni “trend” reçeteleri ile daha fazla pekiştiriliyor.

      Moleküler gastronomi hareketi, bu teknikleri kullanarak genişletilmiş bir reçete koleksiyonu ile, daha fazla ilgi ve yeni keşiflerle büyüyor.

      Stok Kodu
      :
      9786059746939
      Boyut
      :
      21.00x27.00
      Sayfa Sayısı
      :
      1040
      Basım Yeri
      :
      Ankara
      Baskı
      :
      8
      Basım Tarihi
      :
      2019-12
      Çeviren
      :
      Zafer Öter
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      Kuşe
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      147,60   
      147,60   
      2
      74,54   
      149,08   
      3
      50,18   
      150,55   
      6
      25,58   
      153,50   
      9
      17,38   
      156,46   
      12
      13,41   
      160,88   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      147,60   
      147,60   
      2
      74,54   
      149,08   
      3
      50,18   
      150,55   
      6
      25,58   
      153,50   
      9
      17,38   
      156,46   
      12
      13,41   
      160,88   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      147,60   
      147,60   
      2
      74,54   
      149,08   
      3
      50,18   
      150,55   
      6
      25,58   
      153,50   
      9
      17,38   
      156,46   
      12
      13,41   
      160,88   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      147,60   
      147,60   
      2
      74,54   
      149,08   
      3
      50,18   
      150,55   
      6
      25,58   
      153,50   
      9
      17,38   
      156,46   
      12
      13,41   
      160,88   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      147,60   
      147,60   
      2
      74,54   
      149,08   
      3
      50,18   
      150,55   
      6
      25,58   
      153,50   
      9
      17,38   
      156,46   
      12
      13,41   
      160,88   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      147,60   
      147,60   
      2
      -   
      -   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
      12
      -   
      -   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      147,60   
      147,60   
      2
      74,54   
      149,08   
      3
      50,18   
      150,55   
      6
      25,58   
      153,50   
      9
      17,38   
      156,46   
      12
      13,41   
      160,88   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat