Sepetim (0) Toplam: 0,00
%35
Osmanlı Mutfağı Yunus Emre Akkor

Osmanlı Mutfağı (Ciltli)Gelenekten Evrensele - Uygulanabilir 150 Tarif

Liste Fiyatı : 43,52
İndirimli Fiyat : 28,29
Kazancınız : 15,23
9786051068060
438903
Osmanlı Mutfağı (Ciltli)
Osmanlı Mutfağı (Ciltli) Gelenekten Evrensele - Uygulanabilir 150 Tarif
Alfa Yayınları
28.29

Osmanlı mutfağının en görkemli olduğu bir dönemde, 1717'de Lady Mary, Sultan'ın kızlarıyla yediği öğle yemeği için,“Kendimi cennette hissettim. Gördüklerim beni büyüledi” demiştir.

Tuğrul Şavkay Osmanlı Mutfağı isimli eşsiz eserinde şu saptamayı yapar:
“Osmanlı mutfağı diye bir deyim kullanıyorsak bunun anlamı, ancak başkent İstanbul'da en seçkin biçimini alan, imparatorluğunun bütün halklarının mutfak geleneklerine açık, buna karşılık Türk kültürünün ağır bastığı, aynı zamanda tarihten gelen köklü mirası da barındıran bir Ortadoğu mutfağı uygulamasından başka bir şey olamaz.”

Bu kitap uygulamalı bir Osmanlı yemekleri kitabı olmasının yanı sıra bu yemeklerin öğrencilerden ev kadınlarına, aşçılardan akademik çevrelere kadar ilgili tüm kesimlere ulaştırılması ve mutfak kültürümüzün yaşatılması için yürütülen projenin kısa bir öyküsüdür aynı zamanda. Kitap, Osmanlı mutfağının günümüzün modern mutfağına taşınması kolay ve uygulanabilir 150 lezzetli yemek tarifini içermektedir. Yunus Emre Akkor bu amaç doğrultusunda televizyon programlarına katılmış ve yemeklerin hazırlanışlarını izleyicilere uygulamalı olarak göstermiş, ayrıca çeşitli gazete ve dergilerde yemek tarifleri ve röportajları yayımlanmıştır.

  • Açıklama
    • Osmanlı mutfağının en görkemli olduğu bir dönemde, 1717'de Lady Mary, Sultan'ın kızlarıyla yediği öğle yemeği için,“Kendimi cennette hissettim. Gördüklerim beni büyüledi” demiştir.

      Tuğrul Şavkay Osmanlı Mutfağı isimli eşsiz eserinde şu saptamayı yapar:
      “Osmanlı mutfağı diye bir deyim kullanıyorsak bunun anlamı, ancak başkent İstanbul'da en seçkin biçimini alan, imparatorluğunun bütün halklarının mutfak geleneklerine açık, buna karşılık Türk kültürünün ağır bastığı, aynı zamanda tarihten gelen köklü mirası da barındıran bir Ortadoğu mutfağı uygulamasından başka bir şey olamaz.”

      Bu kitap uygulamalı bir Osmanlı yemekleri kitabı olmasının yanı sıra bu yemeklerin öğrencilerden ev kadınlarına, aşçılardan akademik çevrelere kadar ilgili tüm kesimlere ulaştırılması ve mutfak kültürümüzün yaşatılması için yürütülen projenin kısa bir öyküsüdür aynı zamanda. Kitap, Osmanlı mutfağının günümüzün modern mutfağına taşınması kolay ve uygulanabilir 150 lezzetli yemek tarifini içermektedir. Yunus Emre Akkor bu amaç doğrultusunda televizyon programlarına katılmış ve yemeklerin hazırlanışlarını izleyicilere uygulamalı olarak göstermiş, ayrıca çeşitli gazete ve dergilerde yemek tarifleri ve röportajları yayımlanmıştır.

      Stok Kodu
      :
      9786051068060
      Boyut
      :
      18.50x24.00
      Sayfa Sayısı
      :
      320
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      2
      Basım Tarihi
      :
      2016-04
      Kapak Türü
      :
      Ciltli
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,29   
      28,29   
      2
      14,29   
      28,57   
      3
      9,62   
      28,86   
      6
      4,90   
      29,42   
      9
      3,33   
      29,99   
      12
      2,57   
      30,84   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,29   
      28,29   
      2
      14,29   
      28,57   
      3
      9,62   
      28,86   
      6
      4,90   
      29,42   
      9
      3,33   
      29,99   
      12
      2,57   
      30,84   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,29   
      28,29   
      2
      14,29   
      28,57   
      3
      9,62   
      28,86   
      6
      4,90   
      29,42   
      9
      3,33   
      29,99   
      12
      2,57   
      30,84   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,29   
      28,29   
      2
      14,29   
      28,57   
      3
      9,62   
      28,86   
      6
      4,90   
      29,42   
      9
      3,33   
      29,99   
      12
      2,57   
      30,84   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,29   
      28,29   
      2
      14,29   
      28,57   
      3
      9,62   
      28,86   
      6
      4,90   
      29,42   
      9
      3,33   
      29,99   
      12
      2,57   
      30,84   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,29   
      28,29   
      2
      -   
      -   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
      12
      -   
      -   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,29   
      28,29   
      2
      14,29   
      28,57   
      3
      9,62   
      28,86   
      6
      4,90   
      29,42   
      9
      3,33   
      29,99   
      12
      2,57   
      30,84   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat