Sepetim (0) Toplam: 0,00
%35
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası Zuhal Kültüral

Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası

Liste Fiyatı : 20,00
İndirimli Fiyat : 13,00
Kazancınız : 7,00
Taksitli fiyat : 9 x 1,59
9786057600325
570528
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası
Palet Yayınları
13.00

Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası, 1918-1922 yılları arasına tekâbül eden Mütâreke döneminde basılmış ilk yemek kitabıdır. Döneminin mutfak kültürünü yansıtması açısından büyük bir öneme hâizdir. Kitap, alaturka ve alafranga yemekleri ihtivâ eden 37 bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde, beslenme nedir?; bünye, mizaç, yaş ve alışkanlıklara göre beslenme; gıda maddeleri; sindirim derecelerine göre yemeklerin sınıflandırılması, yemek adabı gibi konulara yer verilmektedir. Bu bölüm, kitabı daha önce yayımlanan yemek kitaplarından ayırmaktadır. Kitap, sadece zengin yemek tarifleriyle değil aynı zamanda yemeklere bilimsel yaklaşımıyla da dikkate değerdir.

Atalarımızın ifadesiyle; Evvel taam sonra kelam diyerek, Türk sofra geleneğinin iki önemli temennisiyle sözü kitaba bırakalım: Afiyet olsun! Ziyade olsun!

  • Açıklama
    • Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası, 1918-1922 yılları arasına tekâbül eden Mütâreke döneminde basılmış ilk yemek kitabıdır. Döneminin mutfak kültürünü yansıtması açısından büyük bir öneme hâizdir. Kitap, alaturka ve alafranga yemekleri ihtivâ eden 37 bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde, beslenme nedir?; bünye, mizaç, yaş ve alışkanlıklara göre beslenme; gıda maddeleri; sindirim derecelerine göre yemeklerin sınıflandırılması, yemek adabı gibi konulara yer verilmektedir. Bu bölüm, kitabı daha önce yayımlanan yemek kitaplarından ayırmaktadır. Kitap, sadece zengin yemek tarifleriyle değil aynı zamanda yemeklere bilimsel yaklaşımıyla da dikkate değerdir.

      Atalarımızın ifadesiyle; Evvel taam sonra kelam diyerek, Türk sofra geleneğinin iki önemli temennisiyle sözü kitaba bırakalım: Afiyet olsun! Ziyade olsun!

      Stok Kodu
      :
      9786057600325
      Boyut
      :
      13.50x21.50
      Sayfa Sayısı
      :
      208
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2019-05
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      13,00   
      13,00   
      2
      6,76   
      13,52   
      3
      4,59   
      13,78   
      6
      2,34   
      14,04   
      9
      1,59   
      14,30   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      13,00   
      13,00   
      2
      6,76   
      13,52   
      3
      4,59   
      13,78   
      6
      2,34   
      14,04   
      9
      1,59   
      14,30   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      13,00   
      13,00   
      2
      6,76   
      13,52   
      3
      4,59   
      13,78   
      6
      2,34   
      14,04   
      9
      1,59   
      14,30   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      13,00   
      13,00   
      2
      6,76   
      13,52   
      3
      4,59   
      13,78   
      6
      2,34   
      14,04   
      9
      1,59   
      14,30   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      13,00   
      13,00   
      2
      6,76   
      13,52   
      3
      4,59   
      13,78   
      6
      2,34   
      14,04   
      9
      1,59   
      14,30   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      13,00   
      13,00   
      2
      -   
      -   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      13,00   
      13,00   
      2
      6,76   
      13,52   
      3
      4,59   
      13,78   
      6
      2,34   
      14,04   
      9
      1,59   
      14,30   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat