Sepetim 0 Toplam: 0,00 TL
%22
İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni Marianna Yerasimos

İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni

Liste Fiyatı : 65,00
İndirimli Fiyat : 50,70
Kazancınız : 14,30
9789750844577
525755
İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni
İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni
Yapı Kredi Yayınları Kültür
50.70

“Eğer bu kitabı kısaca tanımlayacak olsam, tat anıları ile anıların tatlarının iç içe geçtiği bir hikâyedir derdim. Hikâyenin kahramanı ailem, omurgası da üç nesil boyunca mutfağımızda pişen yemeklerdir.”

Marianna Yerasimos, kültürel belleğin ve aidiyetinin belirgin dışavurumu olan mutfak kültüründen hareketle, bize İstanbullu Rum bir ailenin hayatından lezzetli kesitler sunuyor.

Pırasalı patates çorbası, çiroz köftesi, gümüşbalığı omleti, midye salması, tavuk “milanez” ve galatobureko gibi pek çok leziz tarif; mutfağın direği olan Kayseri, İncesu kökenli Yaya (büyükanne) ile eşini görüp öten horozu kıskançlığından kestiren İtalyan kökenli büyük-büyük dede gibi aile fertleri; Büyükada'nın balıkları ve kavunlu dondurması; “Artemis” bakkaliyesi,“Ermis” konserveleri ve Melba-Golden çikolataları gibi kent hatıraları; Balık Pazarı turları, yaz sofralarını şenlendiren şarkılar, hatta sofralara yansıyan siyasi çalkantılar. Kısacası İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni 19-20. yüzyılda kalmış, artık yok olmaya yüz tutmuş bir kültürün hikâyesini anlatıyor.

  • Açıklama
    • “Eğer bu kitabı kısaca tanımlayacak olsam, tat anıları ile anıların tatlarının iç içe geçtiği bir hikâyedir derdim. Hikâyenin kahramanı ailem, omurgası da üç nesil boyunca mutfağımızda pişen yemeklerdir.”

      Marianna Yerasimos, kültürel belleğin ve aidiyetinin belirgin dışavurumu olan mutfak kültüründen hareketle, bize İstanbullu Rum bir ailenin hayatından lezzetli kesitler sunuyor.

      Pırasalı patates çorbası, çiroz köftesi, gümüşbalığı omleti, midye salması, tavuk “milanez” ve galatobureko gibi pek çok leziz tarif; mutfağın direği olan Kayseri, İncesu kökenli Yaya (büyükanne) ile eşini görüp öten horozu kıskançlığından kestiren İtalyan kökenli büyük-büyük dede gibi aile fertleri; Büyükada'nın balıkları ve kavunlu dondurması; “Artemis” bakkaliyesi,“Ermis” konserveleri ve Melba-Golden çikolataları gibi kent hatıraları; Balık Pazarı turları, yaz sofralarını şenlendiren şarkılar, hatta sofralara yansıyan siyasi çalkantılar. Kısacası İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni 19-20. yüzyılda kalmış, artık yok olmaya yüz tutmuş bir kültürün hikâyesini anlatıyor.

      Stok Kodu
      :
      9789750844577
      Boyut
      :
      16.50x24.00
      Sayfa Sayısı
      :
      304
      Baskı
      :
      3
      Basım Tarihi
      :
      2019-11
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      50,70   
      50,70   
      2
      26,36   
      52,73   
      3
      17,75   
      53,24   
      6
      8,96   
      53,74   
      9
      6,08   
      54,76   
      12
      4,86   
      58,31   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      50,70   
      50,70   
      2
      26,36   
      52,73   
      3
      17,75   
      53,24   
      6
      8,96   
      53,74   
      9
      6,08   
      54,76   
      12
      4,86   
      58,31   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      50,70   
      50,70   
      2
      26,36   
      52,73   
      3
      17,75   
      53,24   
      6
      8,96   
      53,74   
      9
      6,08   
      54,76   
      12
      4,86   
      58,31   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      50,70   
      50,70   
      2
      26,36   
      52,73   
      3
      17,75   
      53,24   
      6
      8,96   
      53,74   
      9
      6,08   
      54,76   
      12
      4,86   
      58,31   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      50,70   
      50,70   
      2
      26,36   
      52,73   
      3
      17,75   
      53,24   
      6
      8,96   
      53,74   
      9
      6,08   
      54,76   
      12
      4,86   
      58,31   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      50,70   
      50,70   
      2
      -   
      -   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
      12
      -   
      -   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      50,70   
      50,70   
      2
      26,36   
      52,73   
      3
      17,75   
      53,24   
      6
      8,96   
      53,74   
      9
      6,08   
      54,76   
      12
      4,86   
      58,31   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat