Format Kitap
Barkod 9786059460897
Yayın Tarihi 2019-06-17
Yayın Dili Türkçe
Baskı Sayısı 1.Baskı
Sayfa Sayısı 144
Kapak Karton
Kağıt 2.Hamur
Boyut 135 X 210

Emeği Geçenler :
Editör   : Adem Beyaz
Yayın Yönetmeni   : Mahmut Sever
Yazar   : Ali Güveloğlu

İnsanoğlu yeryüzünde göründüğü günden beri yemekle haşır neşir bir hayat sürdürüyor, ateşi kullanmayı ve kontrol etmeyi öğrendiğinden beri yiyeceklerini pişiriyor, kap-kacak üretimine geçtiğinden beri yemek pişiriyor, yerleşik hayata geçtiğinden beri bu iş için özel bir alan kullanıyor ve nihayet M.Ö. IV. yüzyıldan beri evinde mutfak olarak adlandırabileceğimiz bir yapıya yer veriyor. Krallıklar ve imparatorluklar kurulduğundan beri de seçkin yiyecekler hazırlayıp onları sunmayı seviyor. Anlaşıldığı kadarıyla insanoğlunun besinle ilişkisi durmak bilmeyen bir gelişim süreci içindeydi. Elbette bu sürecin en başından beri yiyeceklerini ve yemek hazırlamak için kullandığı ekipmanı bizzat isimlendirmişti. Bu kelimelerin belirlenmesi, ortaya çıkış süreci, kullanım sıklığı ve alanları, zaman içinde anlam değiştirmesi, toplumsal hareketler, savaş ve ticaret gibi etkenler aracılığıyla yer değiştirmesi ya da ortadan kalkması dilbilimin olduğu kadar tarihin de ilgi ve araştırma alanındadır. Bu çalışmada Eski Yunan ve Roma toplumlarında besin maddeleri ve mutfak ekipmanı için kullanılan terimler derlenerek Türkçe karşılıkları verilmiştir. Konu gereği besin tarihiyle ilgili önemli kişi ve yazarlar, mekanlar, bitki ve hayvan çeşitleriyle bazı yemek adları da bu listede yer almaktadır. Bu çalışma konuyla ilgili araştırmalar için bir başlangıç oluşturma iddiasındadır.

devamını oku..
Kategori : Türk Mutfağı
% 30
indirim
14.00
Liste Fiyatı : 20.00
Kazancınız : 6.00
Miktar :  
Adet
Favorilere Ekle
Ürün Satışta. %30 indirim
Sizin için oluşturduğumuz setleri birlikte alın ekstra indirim fırsatı yakalayın !

Toplami 30.20 olan kitapları
birlikte alın 23.45 ödeyin

Kazancınız : 6.75

Sepete Ekle

Toplami 29.00 olan kitapları
birlikte alın 22.75 ödeyin

Kazancınız : 6.25

Sepete Ekle

Toplami 46.80 olan kitapları
birlikte alın 36.55 ödeyin

Kazancınız : 10.25

Sepete Ekle

Toplami 34.25 olan kitapları
birlikte alın 27.50 ödeyin

Kazancınız : 6.75

Sepete Ekle

Toplami 30.20 olan kitapları
birlikte alın 23.45 ödeyin

Kazancınız : 6.75

Sepete Ekle

Toplami 35.00 olan kitapları
birlikte alın 26.25 ödeyin

Kazancınız : 8.75

Sepete Ekle

Toplami 29.00 olan kitapları
birlikte alın 22.75 ödeyin

Kazancınız : 6.25

Sepete Ekle

Toplami 57.20 olan kitapları
birlikte alın 39.20 ödeyin

Kazancınız : 18.00

Sepete Ekle

Toplami 29.00 olan kitapları
birlikte alın 22.75 ödeyin

Kazancınız : 6.25

Sepete Ekle

Toplami 29.00 olan kitapları
birlikte alın 22.75 ödeyin

Kazancınız : 6.25

Sepete Ekle

Toplami 22.40 olan kitapları
birlikte alın 18.90 ödeyin

Kazancınız : 3.50

Sepete Ekle

Toplami 47.00 olan kitapları
birlikte alın 33.25 ödeyin

Kazancınız : 13.75

Sepete Ekle

Toplami 28.40 olan kitapları
birlikte alın 22.40 ödeyin

Kazancınız : 6.00

Sepete Ekle

Toplami 30.80 olan kitapları
birlikte alın 23.80 ödeyin

Kazancınız : 7.00

Sepete Ekle

Toplami 29.00 olan kitapları
birlikte alın 22.75 ödeyin

Kazancınız : 6.25

Sepete Ekle

Toplami 41.00 olan kitapları
birlikte alın 29.75 ödeyin

Kazancınız : 11.25

Sepete Ekle

Toplami 54.80 olan kitapları
birlikte alın 37.80 ödeyin

Kazancınız : 17.00

Sepete Ekle

Toplami 30.20 olan kitapları
birlikte alın 23.45 ödeyin

Kazancınız : 6.75

Sepete Ekle

Toplami 39.60 olan kitapları
birlikte alın 31.60 ödeyin

Kazancınız : 8.00

Sepete Ekle

Toplami 39.60 olan kitapları
birlikte alın 31.60 ödeyin

Kazancınız : 8.00

Sepete Ekle

Kitapkoala Özel İndirim

Hemen size özel İş Bankası Kültür Yayınları ve Sola Unitas Akademi yayınlarındaki % 40 indirimden faydalanabilirsiniz.